Vynikající jídla cizích kuchyní

Archív štítků: Recepty arabské kuchyně

Arabský salát

Arabské saláty většinou vynikají pikantní a chuťově velmi výraznými sýry. My jsme si pro vás připravili salát, kde sýr nehraje žádnou roli a přitom je velmi zdravý a chutný. Pojďme se tedy podívat na jeho přípravu.

Rajčata si nakrájíte na menší kousky a stejně tak i žlutou papriku. Nemáte-i k dispozici papriku žlutou, pak klidně můžete použít i jinou, důležité ale je, aby byla paprika čerstvá. Papriku i rajčata dejte do misky a připravte si petržel a listy máty. Ty společně nakrájejte na menší kousky a přidejte mezi zeleninu. Promíchejte, připadejte bazalku, sůl, pepř a ječmenné kroupy, které běžně zakoupíte v obchodech nebo prodejnách se zdravou výživou.

Přidejte lžíci citrónové šťávy, opět promíchejte a podávejte na listovém salátu. Máte-li chuť a čas, můžete listový salát klidně natrhat i do salátu.

Suroviny: 

  • 3 rajčata 
  • 1 žlutá paprika 
  • lístky máty 
  • 1 svazek petržele 
  • 3 lžíce ječmenných kroupů 
  • 1 hlávkový salát
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  •  sůl, pepř, bazalka 
  • olivový olej 
Vložil Arabské potraviny na saláty | Štítek , , | Zanechat komentář

Kafta bisavyen

Název tohoto receptu většině z vás pravděpodobně moc neřekne. Jedná se o vynikající mleté jehněčí maso, které si můžete připravit hned na několik způsobů. Tento je však originální arabský, můžete jej podávat s pečenou nebo lehce osmahnutou rýží.

V první řadě si připravte čerstvé mleté jehněčí maso, které postupně smícháte s nasekanou cibulí a petrželí. Nakonec přidejte sůl, pepř a nakrájejte si další suroviny. Rajčata, brambory nakrájejte na větší kousky – brambory můžete klidně i na menší, podle toho, jak to máte rádi, a vše dejte společně na plech, který dáte do předehřáté trouby alespoň na dvě hodiny.

Těsně před koncem pečení zalijte rajčatovým protlakem a nechte ještě několik minut dopéct. Podávejte s rýží.

Suroviny: 

  • 500 g jehněčího mletého 
  • 5 velkých cibulí 
  • 50 g petržele 
  • 5 velkých brambor 
  • 4 rajčata 
  • rajčatový protlak 
  • sůl, pepř, olej

 

Vložil Z jehněčího masa | Štítek , , , | Zanechat komentář