Vynikající jídla cizích kuchyní

Archív kategorií: Arabské potraviny na saláty

Recepty arabské kuchyně

Arabská kuchyně je velmi zajímavá a vyznačuje se zejména pikantní pokrmy, nad kterými si zajisté pochutná každý mlsný jazýček. Nelze ale ani opominout vynikající arabské sýry, které si můžete dokonce připravit doma, protože v obchodech je sice můžete rovněž pořídit, ale jejich cena není zase tak úsměvná jako jejich chuť. My vám přinášíme recept na oblíbený sýr zvaný Labné, který si sice doma nepřipravíte jako zcela originální recept, ale jeho chuť se bude tomu originálnímu silně podobat.

V první řadě si připravte cedník, který sice zcela vyložíte ubrousky. Poté si otevřete jogurt, který osolíte a pořádně promícháte, aby se sůl dostala opravdu všude.

Pak vezměte jogurt a nalijte jej na ubrousky, kterými jste si vyložily cedník a položily jej na dostatečně velký hrnec nebo misku. Jogurt nechte alespoň 24 hodin velmi pomalu prokapávat, poté jej zalijte olivovým olejem a podávejte se salátem.

Suroviny: 

  • 400 g bílého jogurtu 
  • 4 lžíce olivového oleje 
  • sůl, ubrousky 

 

Vložil Arabské potraviny na saláty | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Arabský salát

Arabské saláty většinou vynikají pikantní a chuťově velmi výraznými sýry. My jsme si pro vás připravili salát, kde sýr nehraje žádnou roli a přitom je velmi zdravý a chutný. Pojďme se tedy podívat na jeho přípravu.

Rajčata si nakrájíte na menší kousky a stejně tak i žlutou papriku. Nemáte-i k dispozici papriku žlutou, pak klidně můžete použít i jinou, důležité ale je, aby byla paprika čerstvá. Papriku i rajčata dejte do misky a připravte si petržel a listy máty. Ty společně nakrájejte na menší kousky a přidejte mezi zeleninu. Promíchejte, připadejte bazalku, sůl, pepř a ječmenné kroupy, které běžně zakoupíte v obchodech nebo prodejnách se zdravou výživou.

Přidejte lžíci citrónové šťávy, opět promíchejte a podávejte na listovém salátu. Máte-li chuť a čas, můžete listový salát klidně natrhat i do salátu.

Suroviny: 

  • 3 rajčata 
  • 1 žlutá paprika 
  • lístky máty 
  • 1 svazek petržele 
  • 3 lžíce ječmenných kroupů 
  • 1 hlávkový salát
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  •  sůl, pepř, bazalka 
  • olivový olej 
Vložil Arabské potraviny na saláty | Štítek , , | Zanechat komentář